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                      海詩蔓餐飲管理:三種食物卻不能用保鮮膜

                      發布時間:2018.01.18 新聞來源:青島海詩蔓餐飲管理有限公司
                        目前,市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,又可用于微波爐,消費者在使用上要特別注意區別使用。沒有注明適用微波爐的保鮮膜,就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐,使用時間也不宜過長,以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化,粘在食物上。而且,使用保鮮膜時,一定要讓它離保鮮膜有25毫米空隙,這樣能避免保鮮膜中的化學物質被食物吸收。

                        1. 西瓜

                        我們習慣性用保鮮膜包裹水果,這樣能使其保存時間更長。但是,西瓜除外。因為西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質。

                        2. 蘿卜、黃瓜、豆角

                        據相關實驗結果,100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜后,其維生素C的損失量相當于5個蘋果。

                        3. 熟食

                          我們經常會在超市看到熟食都是用保鮮膜包裹起來,看似能給食物保鮮,實則會給健康造成危害。因為這些食物接觸保鮮膜之后,會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發,溶解入食物中,進而通過食物進入人的身體,造成危害。
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